- 4 dorodne ( o grubości do 3 cm)uformowane kotlety schabowe bez kości
- sól
- pieprz
- pół łyżeczki czosnku
- mąka
- bułka tarta
- 2 jajka
Kotlety rozbijamy zwilżonym zimną wodą drewnianym tłuczkiem na grubość nie przekraczającą 2 cm. Roztrzepujemy na talerzu jajka sól, pieprz i czosnek. Na drugim talerzu wysypujemy mąkę a na trzecim bułkę tartą.
Robimy panierkę na kotlety: czyli obtaczamy rozbite kotlety najpierw w pierwszym talerzu z jajkiem a następnie w mące i bułce tartej. Smażymy z dwóch stron po ok.8 minut na gorącym tłuszczu. Sprawdzaj by się nie przypaliły.
Gotowe.
JA podałam z ziemniakami i surówką z zielonych pomidorów.
Smacznego!
