SKŁADNIKI NA 3 BLATY:
- 5 jajek
- 15 dag cukru pudru
- 4 łyżki mielonych migdałów
- 250 dag mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 płaska łyżka proszku do pieczenia
- 250 g maku suchego zmielonego
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę a pod koniec ubijania dodać stopniowo cukier puder a następnie żółtka. Migdały wymieszać z mąkami, proszkiem do pieczenia i makiem. Powoli połączyć z masą jajeczną i delikatnie wymieszać.
Wysmarować tortownicę masłem i opruszyć mąką. Wlać do niej ciasto. Piec w temperaturze 170 st ok.45 minut. Wystudzić i przekroić na 3 blaty.
SKŁADNIKI NA PONCZ:
- pół szklanki wody
- 5 łyżek rumu
SKŁADNIKI NA MASĘ Z CZARNEJ CZEKOLADY:
- 4 tabliczki czekolady mlecznej lub mlecznej z bakaliami
- 3 woreczki śmietany kremówki
SKŁADNIKI NA MASĘ Z BIAŁEJ CZEKOLADY:
- 3 tabliczki białej czekolady
- 3 woreczki śmietany kremówki
SKŁADNIKI NA DEKORACJĘ TORTU:
- kokos
- wiórki migdałów
- różyczki dekoracyjne
- pisaki do pisania po torcie(dekoracyjne)
Czekoladę przeznaczoną na krem ( w zależności jaki chcemy wykonać czy z białej czy z czarnej czekolady) rozpuszczamy w kąpieli wodnej a następnie studzimy. Śmietanę kremówkę ubijamy mikserem na sztywno a następnie powoli dodajemy schłodzoną czekoladę. Gdyby masa była za bardzo płynna zrób:(pół szklanki wrzątku+3 łyżki żelatyny, rozpuszczamy żelatynę i ostudzamy a następnie dodajemy do masy i mieszamy). I masę dajemy jeszcze na ok. pół godziny do lodówki aby stężała.
Wszystkie blaty nasączyć ponczem. Na 1 blacie rozsmarować 1/3 kremu i przykryć drugim blatem i posmarować kremem. Przykryć 3-ostatnim blatem i udekorować kremem wierzch tortu i boki.
Dekorujemy tort: boki tortu obsypujemy kokosem i migdałami. Wierzch opruszamy na rogach kokosem i dajemy różyczki dekoracyjne. Robimy napis. Wkładamy tort do lodówki i schładzamy. Tort można przygotować dzień wcześniej.
Smacznego!
