- pół kg kapusty kiszonej( dobrej i kwaśnej)
- 1 płaska łyżka kminku
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 4 liście laurowe
- 4 ziela angielskie
- zasmażka: 3 łyżki masła+3 łyżki mąki
Kapustę możemy trochę pokroić i zalewamy w garnku gorącą wodą aby była zanurzona i dodajemy wszystkie przyprawy. Dusimy ok. godziny pod przykryciem( co jakiś czas mieszając) aż stanie się miękka. Następnie robimy zasmażkę na patelni: rozgrzewamy masło i dodajemy po jednej łyżce mąki cały czas mieszając. Zasmażkę wlewamy do garnka z kapustą. Chwilę jeszcze pogotować. KWAŚNA! DOBRA! Jeśli nie chcemy zbyt kwaśnej kapusty zasmażanej należy opłukać na samym początku kapustę zimną woda.
