PIERNICZKI

SKŁADNIKI NA OK. 40 SZTUK:

• 30dag mąki pszennej
• 60 dag miodu
• 10 dag cukru pudru
• 12 dag masła
• 2 jajka
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• przyprawa do piernika paczka ok.20g
• kakao ok.8 łyżki

PRZYGOTOWANIE:

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i wyrabiamy ciasto aby nie miało grudek. Można dolewać trochę mleka aby się lepiej wyrabiało.

Jeśli chcemy pierniczki z otworkiem do przewlekania, otworek robimy przed pieczeniem słomką lub wykałaczką.Wałkujemy podsypując mąką na grubość około 3 mm, ale można grubsze - grubsze są bardziej miękkie po upieczeniu). Wykrawać pierniczki foremkami.  

 Piec około 15 minut  w temperaturze 180ºC.

Polecam polukrować pierniczki lub posypać je cukrem pudrem- ale dopiero po upieczeniu!

Podaję przepis na lukier. Takim białym lukrem dekoruję pierniczki także ciasteczka korzenne.

SKŁADNIKI NA BIAŁY LUKIER:

• 1 białko jaja
• ponad szklanka cukru pudru w zależności od wielkości jaja

PRZYGOTOWANIE:

Do miski wrzucam  jajko, dodaję cukier puder stopniowo i miksuję aż lukier będzie miał dobrą konsystencję – będzie bardzo gęsty. Lukier biały nakładam do szprycy lub woreczka z wyciętą dziurką i dekoruję pierniczki, ciastka lub ciasta. Po nałożeniu lukier twardnieje.